Hlavným rysom tohto typu výparníka je, že roztok prechádza vykurovacou komorou vo výparníku iba raz a je vypúšťaný ako koncentrovaná kvapalina bez cirkulujúceho prietoku.
Keď roztok prechádza ohrievacou komorou, tečie ako film na stene trubice, takže sa zvyčajne nazýva odparovač kvapalného filmu.
Podľa rozdielneho smeru prúdenia materiálu vo výparníku je jednopriechodový výparník rozdelený do nasledujúcich typov.
