Môže sa rozdeliť na odparovacie operácie pod atmosférickým tlakom a so zníženým tlakom (vákuum). Je zrejmé, že pre materiály citlivé na teplo, ako sú roztoky antibiotík, ovocné džúsy atď.
Mal by sa vykonávať pri zníženom tlaku. Vysokoviskózne materiály by sa na odparovanie mali ohrievať vysokoteplotnými zdrojmi tepla pod tlakom (ako je teplonosný olej, roztavená soľ atď.).
